Ochoa Flórez, D.E., Duran Osorio, D.S. y Trujillo Navarro, Y.Y. 2024. Adaptación de levaduras: factores de incidencia de estrés fermentativo del género saccharomyces en vinificación. Una revisión . Revista ION. 37, 1 (jul. 2024), 83–98. DOI:https://doi.org/10.18273/revion.v37n1-2024006.