González-Téllez, J.C. , Muvdi-Nova, C.J. y Mantilla-Camacho, C.M. 2024. Valorización de lactosuero ácido mediante procesamiento para su uso como sustrato en la fermentación láctica. Revista ION. 37, 3 (nov. 2024), 15–26. DOI:https://doi.org/10.18273/revion.v37n3-2024002.