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Salcedo Mendoza, J., Mercado B, J.L., Vanegas B, M., Fernández Q, A. y Vertel M., M.L. 2015. Cinética de secado de la yuca (Manihot esculenta Crantz) variedad CORPOICA M-tai en función de la temperatura y de la velocidad de aire. Revista ION. 27, 2 (ene. 2015).