Sobenes G., J. y Alegre, R.M. 2015. Producción de goma xantana por X.Campestris ATCC 13951 utilizando suero de queso desproteinizado. Revista ION. 28, 2 (dic. 2015). DOI:https://doi.org/10.18273/revion.v28n2-2015006.