Gómez, M.N. y Duque Cifuentes, A.L. 2018. Caracterización Físico Química y Contenido Fenólico de la Remolacha (Beta vulgaris L.) en Fresco y Sometida a Tratamiento Térmico. Revista ION. 31, 1 (sep. 2018), 43–47. DOI:https://doi.org/10.18273/revion.v31n1-2018007.