Arispe Vazquez, J.L., Sanchez Arizpe, A. y Galindo Cepeda, M.E. 2021. Microbiota Fúngica en Quesos Artesanales en Saltillo, Coahuila, México. Revista ION. 34, 1 (may 2021), 7–13. DOI:https://doi.org/10.18273/revion.v34n1-2021001.