Duarte-Manchego, P.A., González-Téllez, J.C. y Muvdi Nova, C.J. 2019. Evaluación de las proteínas hidrolizadas del lactosuero como fuente de nitrógeno en la fermentación láctica de la lactosa. Revista ION. 32, 2 (nov. 2019), 15–27. DOI:https://doi.org/10.18273/revion.v32n2-2019002.