Ortega Quintana, F.A., Salcedo Galván, E., Arrieta Rivero, R. y Torres Gallo, R. 2015. Efecto de la temperatura y concentración sobre las propiedades reológicas de la pulpa de mango variedad Tommy Atkins. Revista ION. 28, 2 (dic. 2015). DOI:https://doi.org/10.18273/revion.v28n2-2015007.