Choque-Quispe, D., Ligarda-Samanez, C. A., Ramos-Pacheco, B. S., Taipe-Pardo, F., Peralta-Guevara, D. E., & Solano Reynoso, A. M. (2019). Evaluación de las isotermas de sorción de granos y harina de kiwicha (Amaranthus caudatus). Revista ION, 31(2). https://doi.org/10.18273/revion.v31n2-2018005