Ochoa Flórez, D. E., Duran Osorio, D. S. ., & Trujillo Navarro, Y. Y. . (2024). Adaptación de levaduras: factores de incidencia de estrés fermentativo del género saccharomyces en vinificación. Una revisión . Revista ION, 37(1), 83–98. https://doi.org/10.18273/revion.v37n1-2024006