Ortega Quintana, F. A., Salcedo Galván, E., Arrieta Rivero, R., & Torres Gallo, R. (2015). Efecto de la temperatura y concentración sobre las propiedades reológicas de la pulpa de mango variedad Tommy Atkins. Revista ION, 28(2). https://doi.org/10.18273/revion.v28n2-2015007