Oliva Artega, M. del M., Duque Cifuentes, A. L., & García-Alzate, L. S. (2018). Caracterización fisicoquímica del cereal y almidón de Quinua Chenopodium quinoa. Revista ION, 31(1), 25–29. https://doi.org/10.18273/revion.v31n1-2018004