Duarte-Manchego, P. A., González-Téllez, J. C., & Muvdi Nova, C. J. (2019). Evaluación de las proteínas hidrolizadas del lactosuero como fuente de nitrógeno en la fermentación láctica de la lactosa. Revista ION, 32(2), 15–27. https://doi.org/10.18273/revion.v32n2-2019002