PALLARES PALLARES, A.; ESTUPIÑÁN, M.; PEREA VILLAMIL, J. A.; LÓPEZ GIRALDO, L. J. Impacto de la fermentación y secado sobre el contenido de polifenoles y capacidad antioxidante del clon de cacao CCN-51. Revista ION, [S. l.], v. 29, n. 2, 2016. DOI: 10.18273/revion.v29n2-2016001. Disponível em: https://revistas.uis.edu.co/index.php/revistaion/article/view/5981. Acesso em: 22 dic. 2024.