CONTRERAS LOZANO, K. P.; SALCEDO MENDOZA, J. G.; ESTRADA GARRIDO, F. Caracterización funcional de almidón catiónico de yuca (Manihot esculenta). Revista ION, [S. l.], v. 26, n. 2, 2013. Disponível em: https://revistas.uis.edu.co/index.php/revistaion/article/view/3765. Acesso em: 2 may. 2024.