GÓMEZ, M. N.; DUQUE CIFUENTES, A. L. Caracterización Físico Química y Contenido Fenólico de la Remolacha (Beta vulgaris L.) en Fresco y Sometida a Tratamiento Térmico. Revista ION, [S. l.], v. 31, n. 1, p. 43–47, 2018. DOI: 10.18273/revion.v31n1-2018007. Disponível em: https://revistas.uis.edu.co/index.php/revistaion/article/view/8759. Acesso em: 3 may. 2024.