DUARTE-MANCHEGO, P. A.; GONZÁLEZ-TÉLLEZ, J. C.; MUVDI NOVA, C. J. Evaluación de las proteínas hidrolizadas del lactosuero como fuente de nitrógeno en la fermentación láctica de la lactosa. Revista ION, [S. l.], v. 32, n. 2, p. 15–27, 2019. DOI: 10.18273/revion.v32n2-2019002. Disponível em: https://revistas.uis.edu.co/index.php/revistaion/article/view/9650. Acesso em: 2 may. 2024.