Duarte-Manchego, Paula Andrea, Juan Carlos González-Téllez, y Carlos Jesús Muvdi Nova. 2019. «Evaluación De Las proteínas Hidrolizadas Del Lactosuero Como Fuente De nitrógeno En La fermentación láctica De La Lactosa». Revista ION 32 (2):15-27. https://doi.org/10.18273/revion.v32n2-2019002.