Contreras Lozano, K. P., Salcedo Mendoza, J. G. y Estrada Garrido, F. (2013) «Caracterización funcional de almidón catiónico de yuca (Manihot esculenta)», Revista ION, 26(2). Disponible en: https://revistas.uis.edu.co/index.php/revistaion/article/view/3765 (Accedido: 2 mayo 2024).