Pallares Pallares, A., Estupiñán, M., Perea Villamil, J. A. y López Giraldo, L. J. (2016) «Impacto de la fermentación y secado sobre el contenido de polifenoles y capacidad antioxidante del clon de cacao CCN-51», Revista ION, 29(2). doi: 10.18273/revion.v29n2-2016001.