Gómez, M. N. y Duque Cifuentes, A. L. (2018) «Caracterización Físico Química y Contenido Fenólico de la Remolacha (Beta vulgaris L.) en Fresco y Sometida a Tratamiento Térmico», Revista ION, 31(1), pp. 43–47. doi: 10.18273/revion.v31n1-2018007.