S. B. Pérez-Cabeza, N. Morón Angarita, M. Cervantes, y M. A. Barón-Rodríguez, «Evaluación del potencial antioxidante en extracto de espinaca por voltamperometría cíclica», rev. ion, vol. 30, n.º 2, pp. 99–105, may 2018.