J. D. Herrera Rengifo, L. Villa Prieto, A. C. Olaya Cabrera, y L. S. García Alzate, «Extracción de almidón de cáscara de cacao Theobroma cacao L. como alternativa de bioprospección», rev. ion, vol. 33, n.º 2, pp. 25–34, nov. 2020.