González-Téllez, J. C. ., C. J. Muvdi-Nova, y C. M. Mantilla-Camacho. «Valorización De Lactosuero ácido Mediante Procesamiento Para Su Uso Como Sustrato En La fermentación láctica». Revista ION, vol. 37, n.º 3, noviembre de 2024, pp. 15-26, doi:10.18273/revion.v37n3-2024002.