Arispe Vazquez, J. L., A. Sanchez Arizpe, y M. E. Galindo Cepeda. «Microbiota Fúngica En Quesos Artesanales En Saltillo, Coahuila, México». Revista ION, vol. 34, n.º 1, mayo de 2021, pp. 7-13, doi:10.18273/revion.v34n1-2021001.