Ferraz, A. T., A. M. De Oliveira Siqueira, y D. Pieroti Ferreira. «Análisis De Estrategias Operativas Em Pre-Enfriamiento De Canales De Pollo Por inmersión». Revista ION, vol. 34, n.º 1, mayo de 2021, pp. 79-95, doi:10.18273/revion.v34n1-2021007.