Ortega Quintana, F. A., E. Salcedo Galván, R. Arrieta Rivero, y R. Torres Gallo. «Efecto De La Temperatura Y concentración Sobre Las Propiedades reológicas De La Pulpa De Mango Variedad Tommy Atkins». Revista ION, vol. 28, n.º 2, diciembre de 2015, doi:10.18273/revion.v28n2-2015007.