Pallares Pallares, A., M. Estupiñán, J. A. Perea Villamil, y L. J. López Giraldo. «Impacto De La fermentación Y Secado Sobre El Contenido De Polifenoles Y Capacidad Antioxidante Del Clon De Cacao CCN-51». Revista ION, vol. 29, n.º 2, diciembre de 2016, doi:10.18273/revion.v29n2-2016001.