Oliva Artega, M. del M., A. L. Duque Cifuentes, y L. S. García-Alzate. «Caracterización fisicoquímica Del Cereal Y almidón De Quinua Chenopodium Quinoa». Revista ION, vol. 31, n.º 1, septiembre de 2018, pp. 25-29, doi:10.18273/revion.v31n1-2018004.