Duarte-Manchego, P. A., J. C. González-Téllez, y C. J. Muvdi Nova. «Evaluación De Las proteínas Hidrolizadas Del Lactosuero Como Fuente De nitrógeno En La fermentación láctica De La Lactosa». Revista ION, vol. 32, n.º 2, noviembre de 2019, pp. 15-27, doi:10.18273/revion.v32n2-2019002.