González-Téllez, Juan Carlos, Carlos Jesús Muvdi-Nova, y Claudia Milena Mantilla-Camacho. «Valorización De Lactosuero ácido Mediante Procesamiento Para Su Uso Como Sustrato En La fermentación láctica». Revista ION 37, no. 3 (noviembre 28, 2024): 15–26. Accedido diciembre 22, 2024. https://revistas.uis.edu.co/index.php/revistaion/article/view/15717.