1.
Pallares Pallares A, Estupiñán M, Perea Villamil JA, López Giraldo LJ. Impacto de la fermentación y secado sobre el contenido de polifenoles y capacidad antioxidante del clon de cacao CCN-51. rev. ion [Internet]. 15 de diciembre de 2016 [citado 22 de diciembre de 2024];29(2). Disponible en: https://revistas.uis.edu.co/index.php/revistaion/article/view/5981