Revista ION

Anomalías morfológicas en Tribolium castaneum herbst tratado con ocho compuestos tóxicos

2023-12-08T01:48:38+00:00

Las pruebas de toxicidad son esenciales para prevenir la contaminación química del medio ambiente. Tribolium castaneum se puede utilizar como modelo alternativo para la detección preliminar de toxicidad; se evaluaron ocho compuestos químicos con toxicidad conocida. Por ejemplo, el cloruro de mercurio II se considera tóxico a concentraciones superiores a 0,1 mg/L en agua potable, el fenol a concentraciones superiores a 5 mg/L en agua potable puede ser peligroso, para el caso del tolueno la exposición a concentraciones superiores a 200 ppm (partes por millón) en el aire puede ser perjudicial para la salud, la hidrazina puede ser peligrosa a concentraciones superiores a 1 mg/L en agua potable, y la cafeína puede causar efectos adversos como nerviosismo, insomnio, taquicardia y temblores por exposición a dosis superiores a 500 - 600 mg en adultos. Los insectos adultos fueron alimentados con una dieta de avena complementada con cada tóxico por separado. Se evaluaron el número de crías, tamaño, peso y anormalidades morfológicas. De los ocho compuestos químicos evaluados, sólo cinco tuvieron un efecto visible sobre el desarrollo de los insectos: el BPA (bisfenol A) y el cloruro de mercurio (II) indujeron anomalías en los estadios larvarios y pupales, mientras que el fenol, el tolueno y el metronidazol sólo en el estadio pupal. Se observaron anomalías importantes: necrosis en los apéndices de las larvas, en las pupas, papilas para la diferenciación de sexos escleróticas o ausentes y anomalias en la formación de la cabeza, extremidades, alas y apéndices. El cloruro de mercurio (II) fue el más tóxico debido a que afectó el crecimiento, desarrollo y reproducción del insecto.

Estimación de propiedades termodinámicas básicas de componentes de reacciones de hidrólisis que involucran aceite de Macaúba

2023-12-07T11:11:22+00:00

Objetivo: el presente trabajo tuvo como objetivo predecir algunas propiedades fisicoquímicas como el factor acéntrico (ω), temperatura crítica (T_c), volumen crítico (V_c) y presión crítica (p_c) de ácidos grasos puros y triglicéridos. Metodos: los modelos y ecuaciones disponibles en la literatura se han adoptado como una técnica de modelado no lineal y un enfoque computacional basado en algunos descriptores moleculares relevantes. Se utilizó un número escaso de puntos experimentales para verificar los modelos y ecuaciones utilizados, incluidos algunos puntos para temperatura de ebullición (T_eb) y T_c, para ácidos con cadenas de carbono largas. Resultados y discusiones: los resultados de los modelos mostraron una buena precisión, que se confirma por los bajos valores de desviación relativa que variaron de 0,25 a 0,87 % para estimar T_eb de ácidos grasos; y además, por los bajos valores de errores calculados, que variaron de 0,25 a 13,4 % en los mejores modelos para estimar T_c y p_c de ácidos grasos. Con respecto a los triglicéridos, los autores recomiendan que los datos experimentales se obtengan con anticipación para una evaluación confiable. Conclusiones: en consecuencia, los modelos proporcionaron resultados satisfactorios, superando a la mayoría de los modelos citados en la literatura. Este enfoque de trabajo se puede aplicar en la ingeniería petrolera y otras áreas relacionadas, como los biocombustibles, para determinar con precisión el factor acéntrico, la temperatura de ebullición y las propiedades críticas de los compuestos puros que participan en la reacción de hidrólisis del aceite de macaúba y otros biocombustibles.

Revisión de usos y beneficios de la harina de plátano en alimentos, base para el fortalecimiento de la cadena productiva del Putumayo

2023-11-28T17:09:39+00:00

El objetivo de este trabajo consiste en analizar el estado actual de los usos y beneficios de la harina de plátano (Musa paradisiaca) en alimentos para consumo humano, como estrategia para el fortalecimiento de la cadena productiva en el departamento del Putumayo. Para tal fin, se realizó una revisión bibliográfica en bases de datos de diferentes artículos científicos indexados relacionados con los usos que se le están dando a la harina de plátano a nivel internacional y nacional. Se determinó que entre los usos más frecuentes para consumo humano se encuentran las coladas, pastas y panificación, además que los beneficios para la salud son amplios por su contenido de almidón resistente, capacidad antioxidante, contenido de proteínas, fenoles y flavonoides; lo cual la convierte en una materia prima de relevancia para elaboración de alimentos y el favorecimiento de la salud humana; aspecto que puede ser aprovechado para potencializar la producción y transformación de plátano en el Putumayo.

Aplicación de nanopartículas metálicas como alternativa en Colombia para el control del “Mal de Panamá”: revisión

2024-03-13T15:32:33+00:00

El mal de Panamá es una enfermedad que ataca las plantaciones de bananos y plátanos, es ocasionada por el hongo Fusarium oxysporum f.sp. cubense Raza 4 Tropical (syn: Fusarium odoratissimum), en la actualidad es un problema que ha llamado la atención del sector agrícola en Colombia, puesto que genera una gran pérdida económica. En la actualidad, no se cuenta con una solución o un material para controlar o inhibir la presencia de este hongo. Entre las soluciones planteadas está el uso de las nanopartículas metálicas, la cual es una opción innovadora frente a este problema. Es así como este estudio se centra en una revisión del uso de nanopartículas metálicas para el control de dicho fitopatógeno, no solo a nivel mundial, sino también en Colombia. Se realizó una búsqueda bibliográfica referente del tema, consultando base de datos como: Scopus, Google Scholar, y SCieLo, buscando artículos, patentes, libros, entre otros. Se identificaron diferentes estudios, en los cuales se usan nanopartículas metálicas para el control del hongo del género Fusarium sp, sin embargo, se evidenció el gran vacío que existe en Colombia y en el mundo, sobre estudios con nanopartículas metálicas en contra del hongo Fusarium sp. oxysporum cubense raza 4 tropical causante del mal de Panamá.

Simulación y diseño conceptual de un proceso de producción de dl-metionina por la ruta de síntesis química

2024-03-01T07:11:34+00:00

La metionina es uno de los dos aminoácidos que contienen azufre requeridos en la dieta de humanos, otros mamíferos y especies aviares, mientras que la mayoría de la metionina producida es usada como aditivos de alimento animal, especialmente en la producción de ganado y el mercado avícola. En este artículo, se llevó a cabo la evaluación técnico-económica y diseño conceptual de un proceso de producción de dl-metionina de grado alimenticio a escala industrial usando el simulador SuperPro Designer. La planta fue diseñada para producir 109 t de dl-metionina por año a través de la ruta de la síntesis química. La inversión total de capital y el costo anual de operación de la planta propuesta fueron de USD $ 8,282 millones y USD $ 1,323 millones, respectivamente, mientras que el valor actual neto, la tasa interna de retorno y el periodo de recuperación de la inversión del proyecto fueron de USD $ 4,436 millones, 20,33 % y 4,74 años, respectivamente. Los hallazgos indicaron que el proceso de producción propuesto es factible and rentable para un precio de venta de la dl-metionina de USD $ 35/kg. El modelo de simulación innovador obtenido en este trabajo puede usarse para estudios de optimización posteriores, así como también para incrementar la productividad y rentabilidad de la planta propuesta.

Adaptación de levaduras: factores de incidencia de estrés fermentativo del género saccharomyces en vinificación. Una revisión.

2024-05-22T22:31:15+00:00

La capacidad de adaptación de las levaduras del género Saccharomyces está relacionada con la predisposición que tenga la biomasa al estrés fermentativo, afectando directamente su metabolismo y los rendimientos de la fermentación. El objeto de revisión fue exponer los factores de incidencia de estrés fermentativo del género Saccharomyces y evaluar las tendencias actuales empleadas en la modificación de levaduras para aumentar su capacidad de adaptación al medio fermentativo. Para ello se realizó una búsqueda de información en bases datos científicas teniendo en cuenta descriptores clave, tesauros y ecuaciones de búsqueda. Los documentos fueron seleccionados y clasificados teniendo en cuenta su especificidad con el objetivo de investigación y los más representativos por país, centro de investigación y autores. Dentro de lo encontrado, a partir de la capacidad de adaptación de las levaduras, se identificaron 6 factores de estrés los cuales se encuentran: genéticos, activación o inoculación, mezcla de levaduras, nutricionales, tolerancia al alcohol y condiciones de fermentación. De dichos factores se resaltan los genéticos dado a que las modificaciones genotípicas y fenotípicas actuales se basan en la supresión de genes que aumenten la predisposición al estrés. Con respecto a factores de fermentación y nutrientes se expone que se deben controlar las variables de fermentación para garantizar medios óptimos. Finalmente, lograr mejores condiciones de fermentación causa que las levaduras presenten mayor adaptación al medio, por lo anterior estas biomasas se deben seleccionar y clasificar con el fin de optimizar los procesos en vinificación.

Adaptación de consorcios microbianos nativos presentes en lodos de depuradora para acumular polihidroxialcanoatos (PHA´s)

2024-10-16T07:31:00+00:00

Los polihidroxialcanoatos (PHA´s) son poliésteres naturales biodegradables y biocompatibles sintetizados por una amplia gama de bacterias como reserva de carbono y su composición química varía de acuerdo con el sustrato utilizado, la ruta metabólica usada por el microorganismo y la enzima PHA-sintasa. Teniendo en cuenta los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), la economía circular y la reutilización de agua residual, el propósito de esta investigación es describir, mediante la revisión de literatura científica, aspectos relacionados con la adaptación y selección de consorcios microbianos nativos que permiten obtener una alta acumulación de PHA´s a partir de lodos de depuradoras de agua residual. La producción de estos polímeros está condicionada a la formulación del medio de cultivo para favorecer el incremento de la biomasa y posteriormente su acumulación. Para esto se han descrito estrategias de alimentación microbiana iniciando con un medio enriquecido en nutrientes, seguido de una fase de formación de productos en un medio limitado, proceso conocido como feast and famine, el cual es una estrategia utilizada en la actualidad. Los consorcios microbianos mixtos provenientes de depuradoras son promisorios para la producción de PHA´s a partir de ácidos grasos volátiles utilizando la estrategia de feast and famine.

Editorial

2024-09-30T01:42:33+00:00