https://revistas.uis.edu.co/index.php/revistaion/issue/feed Revista ION 2024-09-30T01:42:33+00:00 Víctor Gabriel Baldovino, PhD revistaion@uis.edu.co Open Journal Systems <p><strong>Áreas: </strong>Ingeniería Química y afines<br /><strong>Periodicidad:</strong> Cuatrimestral<br /><strong>ISSN: </strong>0120-100X | <strong>eISSN:</strong> 2145-8480<strong><br /></strong><a href="http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/" rel="license"><img src="https://revistas.uis.edu.co/public/site/images/rui-editor/Licencia_CC_BY_ND_4.0_2.png" width="89" height="31" /></a></p> https://revistas.uis.edu.co/index.php/revistaion/article/view/15705 Editorial 2024-09-30T01:42:33+00:00 Víctor Gabriel Baldovino Medrano vicbaldo@uis.edu.co 2024-08-05T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2024 https://revistas.uis.edu.co/index.php/revistaion/article/view/14744 Anomalías morfológicas en Tribolium castaneum herbst tratado con ocho compuestos tóxicos 2023-12-08T01:48:38+00:00 Nerlis Paola Pájaro Castro nerlis.pajaro@unisucre.edu.co Karina Caballero-Gallardo kcaballerog@unicartagena.edu.co Jesus Olivero-Verbel joliverov@unicartagena.edu.co <p>Las pruebas de toxicidad son esenciales para prevenir la contaminación química del medio ambiente. Tribolium castaneum se puede utilizar como modelo alternativo para la detección preliminar de toxicidad; se evaluaron ocho compuestos químicos con toxicidad conocida. Por ejemplo, el cloruro de mercurio II se considera tóxico a concentraciones superiores a 0,1 mg/L en agua potable, el fenol a concentraciones superiores a 5 mg/L en agua potable puede ser peligroso, para el caso del tolueno la exposición a concentraciones superiores a 200 ppm (partes por millón) en el aire puede ser perjudicial para la salud, la hidrazina puede ser peligrosa a concentraciones superiores a 1 mg/L en agua potable, y la cafeína puede causar efectos adversos como nerviosismo, insomnio, taquicardia y temblores por exposición a dosis superiores a 500 - 600 mg en adultos. Los insectos adultos fueron alimentados con una dieta de avena complementada con cada tóxico por separado. Se evaluaron el número de crías, tamaño, peso y anormalidades morfológicas. De los ocho compuestos químicos evaluados, sólo cinco tuvieron un efecto visible sobre el desarrollo de los insectos: el BPA (bisfenol A) y el cloruro de mercurio (II) indujeron anomalías en los estadios larvarios y pupales, mientras que el fenol, el tolueno y el metronidazol sólo en el estadio pupal. Se observaron anomalías importantes: necrosis en los apéndices de las larvas, en las pupas, papilas para la diferenciación de sexos escleróticas o ausentes y anomalias en la formación de la cabeza, extremidades, alas y apéndices. El cloruro de mercurio (II) fue el más tóxico debido a que afectó el crecimiento, desarrollo y reproducción del insecto.</p> 2024-05-06T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2024 Nerlis Paola Pájaro Castro, Karina Caballero-Gallardo, Jesus Olivero-Verbel https://revistas.uis.edu.co/index.php/revistaion/article/view/14423 Estimación de propiedades termodinámicas básicas de componentes de reacciones de hidrólisis que involucran aceite de Macaúba 2023-12-07T11:11:22+00:00 Moilton Franco Junior moilton@ufu.br Valdir Feliciano dos Santos Neto valdir.santos@ufu.br Ricardo Reis Soares rrsoares@ufu.br <p><strong>Objetivo:</strong> el presente trabajo tuvo como objetivo predecir algunas propiedades fisicoquímicas como el factor acéntrico (ω), temperatura crítica (T<sub>c</sub>), volumen crítico (V<sub>c</sub>) y presión crítica (p<sub>c</sub>) de ácidos grasos puros y triglicéridos. <strong>Metodos:</strong> los modelos y ecuaciones disponibles en la literatura se han adoptado como una técnica de modelado no lineal y un enfoque computacional basado en algunos descriptores moleculares relevantes. Se utilizó un número escaso de puntos experimentales para verificar los modelos y ecuaciones utilizados, incluidos algunos puntos para temperatura de ebullición (T<sub>eb</sub>) y T<sub>c</sub>, para ácidos con cadenas de carbono largas. <strong>Resultados y discusiones:</strong> los resultados de los modelos mostraron una buena precisión, que se confirma por los bajos valores de desviación relativa que variaron de 0,25 a 0,87 % para estimar T<sub>eb</sub> de ácidos grasos; y además, por los bajos valores de errores calculados, que variaron de 0,25 a 13,4 % en los mejores modelos para estimar T<sub>c</sub> y p<sub>c</sub> de ácidos grasos. Con respecto a los triglicéridos, los autores recomiendan que los datos experimentales se obtengan con anticipación para una evaluación confiable. <strong>Conclusiones:</strong> en consecuencia, los modelos proporcionaron resultados satisfactorios, superando a la mayoría de los modelos citados en la literatura. Este enfoque de trabajo se puede aplicar en la ingeniería petrolera y otras áreas relacionadas, como los biocombustibles, para determinar con precisión el factor acéntrico, la temperatura de ebullición y las propiedades críticas de los compuestos puros que participan en la reacción de hidrólisis del aceite de macaúba y otros biocombustibles.</p> 2024-05-08T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2024 Moilton Franco Junior, Valdir Feliciano dos Santos Neto, Ricardo Reis Soares https://revistas.uis.edu.co/index.php/revistaion/article/view/14646 Revisión de usos y beneficios de la harina de plátano en alimentos, base para el fortalecimiento de la cadena productiva del Putumayo 2023-11-28T17:09:39+00:00 Daniela Jolene Silva Jiménez danijimenez@umariana.edu.co José Faruk Rojas Navarro jrojas@umariana.edu.co <p>El objetivo de este trabajo consiste en analizar el estado actual de los usos y beneficios de la harina de plátano (<em>Musa paradisiaca</em>) en alimentos para consumo humano, como estrategia para el fortalecimiento de la cadena productiva en el departamento del Putumayo. Para tal fin, se realizó una revisión bibliográfica en bases de datos de diferentes artículos científicos indexados relacionados con los usos que se le están dando a la harina de plátano a nivel internacional y nacional. Se determinó que entre los usos más frecuentes para consumo humano se encuentran las coladas, pastas y panificación, además que los beneficios para la salud son amplios por su contenido de almidón resistente, capacidad antioxidante, contenido de proteínas, fenoles y flavonoides; lo cual la convierte en una materia prima de relevancia para elaboración de alimentos y el favorecimiento de la salud humana; aspecto que puede ser aprovechado para potencializar la producción y transformación de plátano en el Putumayo.</p> 2024-05-08T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2024 Daniela Jolene Silva Jiménez, José Faruk Rojas Navarro https://revistas.uis.edu.co/index.php/revistaion/article/view/14669 Aplicación de nanopartículas metálicas como alternativa en Colombia para el control del “Mal de Panamá”: revisión 2024-03-13T15:32:33+00:00 Giovanni Alberto Cuervo-Osorio giovanni.cuervo@udea.edu.co Diego Alberto Salazar Moncada diego.salazar@udea.edu.co Claudia Patricia Ossa Orozco claudia.ossa@udea.edu.co <p>El mal de Panamá es una enfermedad que ataca las plantaciones de bananos y plátanos, es ocasionada por el hongo <em>Fusarium oxysporum </em>f.sp.<em> cubense </em>Raza 4 Tropical (syn:<em> Fusarium odoratissimum</em>), en la actualidad es un problema que ha llamado la atención del sector agrícola en Colombia, puesto que genera una gran pérdida económica. En la actualidad, no se cuenta con una solución o un material para controlar o inhibir la presencia de este hongo. Entre las soluciones planteadas está el uso de las nanopartículas metálicas, la cual es una opción innovadora frente a este problema. Es así como este estudio se centra en una revisión del uso de nanopartículas metálicas para el control de dicho fitopatógeno, no solo a nivel mundial, sino también en Colombia. Se realizó una búsqueda bibliográfica referente del tema, consultando base de datos como: <em>Scopus</em>, <em>Google Scholar</em>, y SCieLo, buscando artículos, patentes, libros, entre otros. Se identificaron diferentes estudios, en los cuales se usan nanopartículas metálicas para el control del hongo del género <em>Fusarium </em>sp, sin embargo, se evidenció el gran vacío que existe en Colombia y en el mundo, sobre estudios con nanopartículas metálicas en contra del hongo <em>Fusarium </em>sp.<em> oxysporum cubense </em>raza 4 tropical causante del mal de Panamá.</p> 2024-05-08T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2024 Giovanni Alberto Cuervo-Osorio, Diego Alberto Salazar Moncada, Claudia Patricia Ossa Orozco https://revistas.uis.edu.co/index.php/revistaion/article/view/14756 Simulación y diseño conceptual de un proceso de producción de dl-metionina por la ruta de síntesis química 2024-03-01T07:11:34+00:00 Amaury Pérez Sánchez amaury.perez84@gmail.com Arlette de la Caridad González Abad arlette.delacaridad@reduc.edu.cu Amanda Acosta Solares aasolares@uclv.cu Elizabeth Ranero González eliza.eddy2202@gmail.com Eddy Javier Pérez Sánchez eddyjavierpsanchez@gmail.com <p>La metionina es uno de los dos aminoácidos que contienen azufre requeridos en la dieta de humanos, otros mamíferos y especies aviares, mientras que la mayoría de la metionina producida es usada como aditivos de alimento animal, especialmente en la producción de ganado y el mercado avícola. En este artículo, se llevó a cabo la evaluación técnico-económica y diseño conceptual de un proceso de producción de dl-metionina de grado alimenticio a escala industrial usando el simulador SuperPro Designer. La planta fue diseñada para producir 109 t de dl-metionina por año a través de la ruta de la síntesis química. La inversión total de capital y el costo anual de operación de la planta propuesta fueron de USD $ 8,282 millones y USD $ 1,323 millones, respectivamente, mientras que el valor actual neto, la tasa interna de retorno y el periodo de recuperación de la inversión del proyecto fueron de USD $ 4,436 millones, 20,33 % y 4,74 años, respectivamente. Los hallazgos indicaron que el proceso de producción propuesto es factible and rentable para un precio de venta de la dl-metionina de USD $ 35/kg. El modelo de simulación innovador obtenido en este trabajo puede usarse para estudios de optimización posteriores, así como también para incrementar la productividad y rentabilidad de la planta propuesta.</p> 2024-05-08T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2024 Amaury Pérez Sánchez, Arlette González Abad, Amanda Acosta Solares, Elizabeth Ranero González, Eddy Javier Pérez Sánchez