Artículo
Científico
Determinantes socioeconómicos del estado nutricional en
menores de cinco años atendidos en el Hospital Infantil Napoleón Franco Pareja
Socioeconomic determinants of
nutritional status in children under five attended at the Hospital Infantil
Napoleón Franco Pareja
Deicy
Vanessa Moreno-Ruiz1
Michelle
Marie Picon2
Carlos
Alberto Marrugo-Arnedo3
Verena
Marrugo4
Nelson
Rafael Alvis Guzmán1
[1] .
Universidad de Cartagena. Bolívar, Colombia
2. University of Miami
Miller School of Medicine Miami. Florida, Estados Unidos de América.
3. Centro de Investigación
e Innovación en Salud de Coosalud EPS-Cartagena.
Bolívar, Colombia.
4. Universidad San Buenaventura.
Cartagena, Bolívar, Colombia
Correspondencia:
Deicy
Vanessa Moreno Ruiz. Dirección: Universidad de Cartagena, Sede Piedra de
Bolívar. Avenida del Consulado, Calle 30 48-152. Bloque B – Oficina BS04,
Cartagena, Colombia. Correo electrónico: deicyvanessa@hotmail.com. Teléfono: +7
3005251923
Objetivo:
Determinar los factores sociales y económicos que afectan el estado nutricional
de los niños menores de cinco años.
Metodología:
Se llevó a cabo un estudio de corte transversal con una muestra de 600 menores
que asistieron al Hospital Infantil Napoleón Franco Pareja (HINFP) a cuyas
madres se les aplicó un instrumento estandarizado para capturar la información
socioeconómica y el estado nutricional del niño y de la madre. Se estimaron dos
modelos econométricos de Umbral
Generalizado, tomando como variable dependientes talla para la edad y peso
para la talla y como variables independientes: peso al nacer del menor,
número de controles prenatales, nivel de ingresos del hogar, uso de servicios
de alcantarillado y acueducto, índice de masa corporal (IMC) de la madre, entre
otras. Resultados: De acuerdo al
indicador de talla para la edad, el 48.05% de los niños sufren de desnutrición
crónica. El indicador de peso para la talla reflejó que el 22.09% de los niños
tuvieron un déficit en su masa corporal (desnutrición aguda) y un 13.53% se
encontraba en sobrepeso u obesidad. El 76.02% de las madres con hijos con talla
para la edad normal tienen educación media o superior. El 56% de los niños
pertenecientes a hogares con ingresos inferiores al salario mínimo mensual
legal vigente tuvieron problemas de desnutrición aguda. Respecto a los
determinantes, mayores ingresos reducen la probabilidad de que un niño sufra
desnutrición. El tiempo de lactancia materna, la ocupación y el estado
nutricional de la madre resultaron ser factores protectores. El incremento de
la edad gestacional al nacimiento, aumenta la probabilidad de tener una talla
normal.
Conclusiones:
La presente investigación genera evidencia para revisar la política sanitaria
de nutrición infantil. Elevar el nivel de ingresos y promover la lactancia
materna mejorarían el estado nutricional de los niños.
Palabras
claves: Nutrición infantil, determinantes, indicadores de
salud, peso para la estatura, salud pública.
Objective: To determine the social and economic factors that
affect he nutritional status of children under five years of age.
Methods: A cross-sectional study carried out with a sample of
600 children were attended the Children’s Hospital Napoleón Franco Pareja
(HINFP) whose mothers were administered a standardized instrument to capture
the socioeconomic information and nutritional status of the child. Two
econometric models were estimated using Generalized
Threshold, taking as dependent variable-height for age and weight for
height and as independent variables: birth weight of the child, number of
prenatal controls, level of household income, use of sewerage and aqueduct
services, mother’s body mass index (BMI), among others.
Results: According to the height for age indicator, 48.05% of
children suffer from chronic malnutrition. The indicator weight for height
showed that 22.09% of children have a deficit in their body mass (acute
malnutrition) and 13.53% were overweight or obese. 76.02% of mothers of
children with normal height for age have completed secondary or higher
education. 56% of children in households with incomes below current legal
monthly minimum wage have acute malnutrition problems. Regarding the
determinants, higher incomes reduce the likelihood that a child would suffer
malnutrition. Breastfeeding time, occupation and maternal nutritional status
are protective factors. Increasing gestational age at birth increases the
likelihood of a normal size.
Conclusions: This research generated evidence for health policy
review of child nutrition. The raising of incomes and the promotion
breastfeeding would improve the nutritional status of children.
Keywords: infant nutrition, determinants, health indicators,
weight by height, public health.
Forma de citar: Moreno-Ruiz DV,
Picón MM, Marrugo-Arnedo CA, Verena Marrugo A, Alvis Guzmán NR. Determinantes
socioeconómicos del estado nutricional en menores de cinco años atendidos en el
Hospital Infantil Napoleón Franco Pareja. Rev Univ Ind Santander Salud. 2017; 49(2): 352-363. DOI: http://dx.doi.org/10.18273/revsal.v49n2-2017008
Recibido:
03/03/2017
Aprobado:
11/03/2017
Publicado online:
26/03/2017
El estado nutricional en los primeros años de vida es
decisivo en los resultados futuros de educación, ingresos y salud(1),(2),(3),(4),(5).
Debido a su gran importancia, estas relaciones han sido ampliamente estudiadas
por investigadores que han asociado indicadores nutricionales (salud) con
variables socioeconómicas, lo anterior para dar una mejor explicación del
fenómeno de mala nutrición y recomendar políticas públicas que ataquen de forma
frontal el problema(2),(6),(7),(8).
Para la medición del estado nutricional, la literatura
refleja que usualmente se utilizan tres indicadores antropométricos: peso para
la talla (P/T), talla para la edad (T/E) y peso para la edad (P/E)(9),(10),(11).
El déficit del primero implica disminución en la masa corporal, lo cual hace
referencia a desnutrición aguda (DA), el segundo refleja un menor crecimiento
lineal en el tiempo, es decir, desnutrición crónica (DC) y el déficit del
último se refiere a desnutrición global (DG)(2),(11).
La desnutrición infantil, es uno de los problemas más
serios que enfrenta el mundo, ya que no sólo tiene implicaciones sociales sino
también económicas, tales como, pérdida en la habilidad cognitiva de los
menores, deserción escolar, entre otros aspectos que causan una menor
productividad laboral, poniendo en riesgo el crecimiento económico(13),(14),(15),(16),(17).
Las implicaciones también se ven reflejadas en el aumento de las tasas de
morbilidad y mortalidad infantil. El informe sanitario del 2015 de la
Organización Mundial de la Salud (OMS), reportó que la desnutrición es la causa
de fondo de un 45% de las defunciones de menores de 5 años(17).
Sin embargo, en los últimos años, la
Organización de las Naciones Unidas (ONU) por medio del impulso de los
Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) ha buscado mejorar la calidad de vida
de las personas, en especial la de la niñez. El segundo objetivo 2030, consiste
en poner fin al hambre y asegurar el acceso de todas las personas, a una
alimentación sana, nutritiva y suficiente durante todo el año. Así mismo el
tercer objetivo busca poner fin a las muertes evitables de recién nacidos y de
niños menores de 5 años(18).
En Colombia, la Encuesta
Nacional de Situación Nutricional (ENSIN) 2010, arrojó que el 13.2% de niños
menores de cinco años sufren de desnutrición crónica, porcentaje que está 5
puntos porcentuales por encima de la meta propuesta (8% en el 2015) por la ONU
con el fin de cumplir con los ODS(19). En tal sentido, reducir la mortalidad infantil, como ODS,
implica intervenir en los problemas de desnutrición como factores determinantes
de muerte en niños(13). En ese orden de ideas, el objetivo principal
de este estudio es determinar los factores sociales y económicos asociados al
estado nutricional de la población infantil en Cartagena, Colombia.
Se llevó a cabo un estudio
de corte transversal con el objetivo de conocer los factores sociales y
económicos que afectan el estado nutricional de niños que asisten al Hospital
infantil Napoleón Franco Pareja (HINFP) mediante el uso de dos indicadores
nutricionales de largo plazo, que capturan la historia nutricional del niño
hasta el momento en que es medido (T/E– P/T)(10). No se tuvo en
cuenta el indicador de P/E, debido a que es más impreciso para estudios poblacionales
y puede o no incluir la DA y/o la DC(2),(11). Para medir el estado
nutricional de las madres se utilizó el índice de masa corporal (IMC). La OMS
también recomienda el uso del IMC para la edad, pero en este estudio no se tuvo
en cuenta, se decidió usar las dos medidas antropométricas más frecuentes en la
literatura y las que representan mejor el estado nutricional de los niños(20).
Los datos fueron
recolectados por medio de un formulario estandarizado y aplicado a las madres
de niños menores de cinco años que asistían a cita pediátrica de rutina en el
HINFP durante el segundo semestre de 2015 (Los niños que asisten a este
hospital pertenecen al estrato socioeconómico medio y bajo). El formulario
preguntaba por características socioeconómicas, demográficas y de acceso a
servicios de salud del niño y la madre.
Esta investigación utiliza como variables dependientes,
dos indicadores antropométricos recomendados por la literatura.
·
Puntaje Z – T/E: Es
una medida de estatura por edad normalizada a los estándares de la población de
referencia de la OMS(1). El indicador se calcula como la diferencia
entre la talla del infante y la talla de referencia de un infante sano de la
misma edad y el mismo sexo, dividida por el valor de referencia de la
desviación estándar de un niño sano(2).
·
Puntaje Z – P/T:
Este índice compara el peso de un individuo con el peso esperado para su talla,
lo que permite establecer si ha ocurrido una pérdida reciente de peso corporal
(DA). Por lo que la ventaja principal es que determina bien al niño adelgazado
agudamente de aquel que tiene DC.
El presente estudio
describe e identifica los factores sociales y económicos que inciden en el
estado nutricional de los niños del HINFP. Para la descripción de las variables
cualitativas se utilizaron frecuencias absolutas y relativas. Para las variables
cuantitativas se utilizaron medidas de tendencia central con sus medidas de
dispersión. Tanto la construcción de los indicadores como el análisis de los
datos, se realizaron en el paquete estadístico Stata 13.
Para medir el efecto de las variables socioeconómicas y
nutricionales que afectan el estado nutricional de los niños, se empleó un
modelo de regresión logística. Dado que la variable dependiente en este modelo
es categórica y ordenada(2),(21), se usó el modelo de regresión logística
de Umbral generalizado, que pertenece
a la familia de modelos de respuesta ordenada, el cual arroja la probabilidad
de que un niño pertenezca a una de las categorías a evaluar(2),(21).
Se puede escribir de la siguiente forma:
Donde X1
representa las características del niño (semanas de gestación, peso al nacer,
orden de nacimiento, sexo, lactancia materna, inicio de alimentación
complementaria, pertenencia a programas de asistencia nutricional y vacunas), Xh es un vector de
características del hogar (número de personas que viven en el hogar, uso de
servicios de alcantarillado y acueducto, material del piso y paredes), Wh representa la riqueza del
hogar (estrato, nivel de ingresos), Xc
un vector que representa las características de la madre (estado civil, IMC,
escolaridad, ocupación) y finalmente, μ
representa las variables no observadas y otros efectos. Estas variables están
sustentadas en la literatura como posibles factores determinantes del estado
nutricional(1),(4),(7),(9),(10),(11),(12).
Para efectos de la
presente investigación, se estimaron dos modelos, en el primero se toma como
variable explicada el indicador T/E, que puede tomar las siguientes categorías,
talla normal, DC leve, DC moderada y DC severa. El segundo modelo tiene como variable
explicada el indicador P/T, cuyas categorías son, normal, DA y sobrepeso u
obesidad. La validación del modelo es estimada a partir del poder predictivo,
siendo verificada a través de la prueba Hosmer-Lemeshow, que se apoya en un
test Chi-cuadrado, que confronta la discrepancia entre lo observado y lo
estimado dividiendo los datos en subgrupos.
La Tabla 1
proporciona información acerca del indicador de peso para la talla reflejando
que, el 35.62% de los niños tienen un estado nutricional que no es normal,
distribuidos entre desnutrición aguda y sobrepeso u obesidad, 22,09% y 13.53%
respectivamente. Por su parte, el indicador de talla para la edad, mostrado en
la Tabla 2, evidenció que el 48.05%
de los niños tienen un retraso en el crecimiento lineal y llama la atención que
para el 13.87% de éstos, dicho retraso es severo.
Tabla
1.
Características del menor según estado nutricional (P/T)
.
1
Desnutrición aguda.
Tabla 2.
Características de la madre según estado nutricional (P/T)
.
2 Desnutrición
aguda.
Al caracterizar los niños de acuerdo a los distintos estados
nutricionales, como se puede ver en la Tabla 3, se observa que el 96.24% viven
en hogares de estrato socioeconómico 1 y 2. El nivel de ingresos de los hogares
no es superior a $600.000 en el 60% de los hogares.
Tabla
3.
Características de la vivienda según estado nutricional (P/T).
3
Desnutrición aguda.
En lo que respecta a las madres de niños con un
adecuado estado nutricional, la edad promedio es de 26 años. El 36% terminaron
sus estudios de bachillerato y aproximadamente el 30.6% manifestó haber
terminado estudios técnicos o tecnológicos y solo un 7% cuenta con educación
superior. En cuanto a la ocupación se encontró que aproximadamente el 78.99% de
las madres son amas de casa, en contraste con las que aportan ingresos al hogar
que representan el 18.35%. Por su parte, 85 % de las madres manifestaron tener
pareja. A su vez, 47.2% de las madres tiene un estado nutricional normal de
acuerdo a su IMC. Llama la atención el alto porcentaje de madres en sobrepeso u
obesidad (48.97 %). Estos datos se pueden ver en la Tabla 2.
El 95.2% de los niños sanos tuvo durante su
gestación más de cuatro visitas a control prenatal y en promedio nacieron con
38 semanas de gestación, pesando 3,133 gramos. El 60.37 % de los niños
recibieron lactancia materna exclusiva entre uno y seis meses. Así mismo, el
porcentaje más alto de niños con adecuado estado nutricional (36.44 %) que
recibieron algún tipo de lactancia materna, la recibieron durante 7-12 meses.
El 91 % de los niños con adecuada talla para la edad,
tienen su esquema de vacunación completo. Así mismo, las madres de estos niños se caracterizan por ser en su
mayoría amas de casa (75,2 %) y vivir en unión libre (68,1%). En cuanto a las
características de la vivienda de los niños con adecuada talla para la edad se
encontró que, no existen marcadas diferencias, respecto a los demás estados
nutricionales. Lo que podría explicarse por el hecho de que el 96.51 % de los
niños viven en los estratos socioeconómicos 1 y 2, lo que evidencia una
homogeneidad entre estos niños. Estos resultados se pueden ver en las Tablas 4, 5 y 6 respectivamente.
Tabla
4. Características del menor según estado
nutricional (T/E).
4 Desnutrición crónica
Tabla
5.
Características de la madre según estado nutricional (T/E).
5 Desnutrición crónica.
Tabla
6.
Características de la vivienda según estado nutricional (T/E).
6 Desnutrición crónica.
Los efectos marginales del modelo
logístico para el positivo del coeficiente de talla normal (0.11; EE(2):
0.09), indicador T/E mostrados en la Tabla
7, evidencian que explicando que niveles de ingreso superiores aumentan la
probabilidad de tener DC moderada es menor con un la probabilidad de tener una
talla normal con respecto a mayor nivel de ingresos. Esto se confirma con el
signo los hogares cuyo nivel de ingreso es menor a $300.000.
Tabla
7.
Efectos marginales promedios del modelo de determinantes del estado nutricional
dado el indicador T/E.
7 β: betas y EE:
Error estándar.
DC: Desnutrición
crónica. *** P<0.01. **P<0.05. * P<0.10
Respecto a la variable peso al nacer, observamos que a
medida que incrementa el peso al nacer aumenta la probabilidad (0.0001; EE:
0.000: p<0,01)(3) de que el niño tenga una talla adecuada para su
edad, de igual forma, a medida que aumente su peso al nacer disminuye la
probabilidad (-0.01; EE: 0.000; p<0,01) de padecer DC severa. Para el caso
de la ocupación de la madre, se encontró que la probabilidad (0.145; EE: 0.076;
p<0,05) de que los niños tengan un buen estado nutricional aumenta en
aquellos cuyas madres tienen un trabajo asalariado. Así mismo, el hecho de que
una madre se encuentre en sobrepeso reduce la probabilidad (-0.10; EE: 0.05; p<0,05)
de que un niño tenga un estado nutricional normal.
Por su parte, en la Tabla 8 se muestran los efectos marginales del modelo logístico
para el indicador P/T, los resultados confirman que el peso al nacer es un
factor protector, debido a que éste aumenta la probabilidad (0.001; EE: 0.000;
p<0,01) de tener un estado nutricional normal, es decir, reduce la
probabilidad de tener un déficit en la masa corporal del niño. El tiempo de
lactancia materna entre 13 y 24 meses, aumenta la probabilidad (0.25; EE: 0.077;
p<0,01) de que el niño tenga un estado nutricional normal, y a su vez reduce
la probabilidad (-0.21; EE: 0.070; p<0,01) de que sufra de desnutrición
aguda.
Tabla
8.
Efectos marginales promedios del modelo de determinantes del estado nutricional
dado el indicador P/T.
***
P<0.01. **P<0.05. * P<0.10
Respecto a edad en
meses del niño, se evidencia que los niños de mayores edades son menos
vulnerables a la desnutrición aguda (-0.002; EE: 0.001: p<0,10). Finalmente,
la desnutrición en las madres reduce la probabilidad (-0.218; EE: 0.104
p<0,05), de que un niño tenga un peso adecuado a su talla.
En este estudio se presenta evidencia que relaciona el
estado nutricional de los niños (puntaje Z de T/E y P/T) con variables
socioeconómicas de la población atendida en el HINFP. Los resultados muestran,
por un lado, que el ingreso es un factor determinante del estado nutricional de
los niños y, por lo tanto, del estado de salud. Por su parte, la edad de los
niños en meses, tuvo un comportamiento protector, es decir, entre mayor sea el
niño es menos probable que posea mala nutrición.
En cuanto a los resultados que relacionan riqueza con
el estado nutricional del menor, se
evidencia una relación similar con estudios previos(1),(12),(22),(23).
No obstante, con respecto a la variable número de hijos, que es una proxy de
menor cantidad de recursos al interior del hogar, se encontró que los
resultados de la presente investigación no son acordes con otros estudios
realizados en Colombia, Perú y Ecuador, estudios en los que la variable número
de hijos si generó diferencias significativas en la DC(4),(11),(24).
Probablemente los resultados de esta investigación no son acordes, puesto que,
la muestra de nuestro estudio se centra en población de estratos bajo y medio,
y al concentrarse el ingreso en el lado izquierdo de la curva de distribución,
la diferencia entre el número de hijos se convierte estadísticamente no
significativa.
Respecto a la edad, el estado nutricional y la
escolaridad de la madre, los resultados
fueron similares a otros estudios, se evidencia que a medida que incrementan,
mejora el estado nutricional de los niños(1),(11),(24)–(28) wasting
and overweight among infants of urban and rural areas in the Ecuadorian
highlands. DESIGN Cross-sectional study. SETTING Nabon (rural. De igual modo,
existe una fuerte asociación entre los controles prenatales y el estado
nutricional de los niños, como lo muestran estudios realizados en Argentina y
la India, donde un menor número de controles aumenta la probabilidad de mal
estado nutricional(23),(29).
Respecto a la afiliación al SGSSS, la
asociación no fue estadísticamente significativa, esto difiere con los
resultados de Tovar, et al. (2005)(30) en los que la afiliación al
SGSSS jugó un papel importante en el estado nutricional de los niños e influyó
en la demanda de servicios médicos y en el número de hijos al interior de un
hogar. Esta diferencia probablemente se debe a que los niveles de aseguramiento
en salud en 2005 eran sensiblemente inferiores al alcanzado hoy día. Por
último, la alimentación complementaria se convierte en un factor protector,
disminuyendo el riesgo de mala nutrición.
El presente estudio presenta limitaciones, una de ellas
está relacionada con el diseño del estudio, al ser una encuesta de corte
transversal no está clara la temporalidad de algunas variables, por lo que sólo
podemos decir que hay asociaciones significativas y no causalidad. Otra
limitación es que la población de estudio solo incluye niños de estrato
socioeconómico bajo, lo que genera que no puedan encontrarse diferencias
significativas en algunas variables, como la afiliación al sistema de salud o
el número de hijos. Sin embargo, el
presente estudio presenta fortalezas importantes, el posible sesgo de
información de datos se minimiza por la exhaustiva recolección de datos en una
encuesta local.
En conclusión, se
evidenciaron que las diferencias en la talla para la edad de los niños son
significativas según el nivel de ingresos del hogar, es decir, a mayor cantidad
de ingresos menor es la probabilidad de mala nutrición. Elevar el ingreso de
los hogares, así como la escolaridad de la madre podría jugar un papel
fundamental y mejorar el estado nutricional de los niños. En Colombia, las
políticas públicas para incrementar los ingresos de los hogares de estrato
socioeconómico bajos han estado enfocadas por la vía de los subsidios,
entregando recursos de acuerdo al número de hijos. Pero estas medidas han
generado que las familias tengan un incentivo a tener más hijos, lo que acentúa
los niveles de pobreza. En este sentido, consideramos que las políticas
públicas deben enfocarse en incrementar el nivel de educación de la sociedad,
ya que por esta vía no solo se logra que las madres estén más informadas
respecto al cuidado de sus hijos, sino que también constituye una fuente para
mejorar los ingresos de los padres de familia.
Conflicto
De Intereses
Los autores declaran no tener conflictos de intereses.
Al programa de Jóvenes Investigadores del Departamento Administrativo
de Ciencia, Tecnología e Innovación COLCIENCIAS por la financiación de la
investigación, a la Universidad de Cartagena y al Hospital Infantil Napoleón
Franco pareja, por permitir la recolección de los datos.
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