Ruano Uscategui, D. C.; Ciro Velásquez, H. J.; Sepulveda Valencia, J. U. Estudio cinético De Algunas características De Calidad De Un Producto En Polvo Obtenido Mediante Secado Por aspersión a Partir De Jugo De caña Panelera Y Concentrado Proteico De Lactosuero Dulce. Rev. UIS ing. 2018, 17, 127-140.