Ruano Uscategui, Diana Carolina, Hector José Ciro Velásquez, y José Uriel Sepulveda Valencia. 2018. «Estudio cinético De Algunas características De Calidad De Un Producto En Polvo Obtenido Mediante Secado Por aspersión a Partir De Jugo De caña Panelera Y Concentrado Proteico De Lactosuero Dulce». Revista UIS Ingenierías 17 (2):127-40. https://doi.org/10.18273/revuin.v17n2-2018012.