Vol. 19 Núm. 1 (2006): Revista ION
Artículos

DISPONIBILIDAD Y PURIFICACIÓN DE LOS ACEITES VEGETALES GASTADOS A ESCALA LABORATORIO PARA USARLOS COMO MATERIA PRIMA OLEOQUÍMICA

M. Alvarez
Centro de Transferencia Tecnológica INTERFASE
Biografía
L. Abreu
Centro de Transferencia Tecnológica INTERFASE
Biografía
F. Plata
Universidad Industrial de Santander
Biografía
I. Pineda
Universidad Industrial de Santander
Biografía

Palabras clave

  • Aceites vegetales gastados, Neutralización alcalina, Oleoquímica

Cómo citar

Alvarez, M., Abreu, L., Plata, F., & Pineda, I. (2010). DISPONIBILIDAD Y PURIFICACIÓN DE LOS ACEITES VEGETALES GASTADOS A ESCALA LABORATORIO PARA USARLOS COMO MATERIA PRIMA OLEOQUÍMICA. Revista ION, 19(1). Recuperado a partir de https://revistas.uis.edu.co/index.php/revistaion/article/view/521

Resumen

Este trabajo muestra un estudio estadístico y experimental de ¡os aceites de fritura en la ciudad de Bucaramanga con el objetivo de determinar la disponibilidad, calidad y algunos métodos de desacidificación para convertirlos en materia prima oleoquímica. El análisis reporta resultados satisfactorios en cantidad, disponibilidad, calidad y posterior desacidificación; no se encontraron fácilmente valores ácidos superiores a 3,0. Las variables analizadas en el diseño de experimentos para la desacidificación por solución alcalina fueron, concentración del álcali, valor de acidez y temperatura del AVG, y velocidad de agitación en la reacción.

 

 

 

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