Vol. 37 Núm. 3 (2024): Revista ION
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Aprovechamiento de la biomasa residual de microalgas en la obtención de hidrolizados proteicos como insumo en la producción de piensos acuícolas

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  • Yudtanduly Acuña,
  • Nidia Casas Forero,
  • María Isabel Benavides Torres,
  • Manuel Eduardo Sierra García
Yudtanduly Acuña
Universidad del Bosque
Nidia Casas Forero
Universidad el Bosque
María Isabel Benavides Torres
Universidad el Bosque
Manuel Eduardo Sierra García
Universidad el Bosque
Resumen gráfico
DOI: https://doi.org/10.18273/revion.v37n3-2024001

Publicado 2024-11-28

Palabras clave

  • Hidrolizado,
  • Proteína,
  • Aminoácidos,
  • Acuicultura

Cómo citar

Acuña, Y. ., Casas Forero, N. ., Benavides Torres, M. I. ., & Sierra García, M. E. (2024). Aprovechamiento de la biomasa residual de microalgas en la obtención de hidrolizados proteicos como insumo en la producción de piensos acuícolas. Revista ION, 37(3), 7–13. https://doi.org/10.18273/revion.v37n3-2024001

Derechos de autor 2024 Yudtanduly Acuña, Nidia Casas Forero, María Isabel Benavides Torres, Manuel Eduardo Sierra García

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Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-SinDerivadas 4.0.

Resumen

Con el propósito de dar valor agregado a la biomasa residual producida después del proceso de extracción de aceites a partir de microalgas, se desarrolló una metodología para obtener un hidrolizado proteico como fuente de aminoácidos esenciales que podría ser empleado como un ingrediente en la producción de piensos acuícolas. La metodología incluye etapas de cultivo de la microalga, extracción de clorofila, extracción de la proteína e hidrólisis de la proteína.

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