CINÉTICA DE LA REACCIÓN DE HIDRÓLISIS CONTINUA ÁCIDA DEL ALMIDÓN DE YUCA

Abstract

Se examina la influencia de las variables en la hidrólisis ácida continua del almidón de yuca, presentándose el proceso seguido para efectuarla y lo resultados obtenidos con respecto a la velocidad de reacción y la energía de activación de esa hidrólisis.

Abstract

The influence of variables in the continuos acid hydrolisis of yuca starch, method and procedure are presented in this paper. Also is showed the calculation about velocity of reaction and activation energy of this hydrolisis.