Caracterização da casca de abacaxi (Ananas comosus) variedade Perolera como recurso potencial para produção de bioetanol

Resumo

A produção de abacaxi na Colômbia gera cerca de 185 mil toneladas de resíduos por ano, compostos por cascas, polpa residual, caules e folhas. Devido à sua natureza lignocelulósica, a casca do abacaxi apresenta potencial significativo para a produção de bioetanol, levando ao aproveitamento desse resíduo. O objetivo desta pesquisa foi caracterizar as cascas de abacaxi (Ananas comosus) da variedade Perolera, cultivado no município de Teorama, região de Catatumbo (Norte de Santander), a fim de avaliar seu potencial para a produção de bioetanol. Foi realizada a caracterização físico-química do material lignocelulósico, avaliando o percentual de umidade, cinzas, extraíveis etanol-hexano, holocelulose, celulose, hemicelulose e lignina solúveis e insolúveis em ácido, cada análise foi realizada em triplicata. Os resultados mais relevantes obtidos na caracterização foram: 83,51 % de umidade, holocelulose, que é composta por celulose e hemicelulose, com percentuais em base seca de 54,90 e 45,09 %, respectivamente, o que indica que maior teor de celulose significa maior quantidade de glicose, o que facilita a produção de açúcares redutores através de processos de hidrólise. Por outro lado, o teor total de lignina foi de 26,40 %, o que contribui para sustentação estrutural na parede celular da casca do abacaxi, conferindo-lhe rigidez e permeabilidade. O alto teor de lignina pode dificultar a conversão da celulose em açúcares simples, por isso se sugere a realização de um processo de deslignificação para que a celulose fique mais suscetível à hidrólise enzimática, otimizando assim a produção de bioetanol.