Vol. 35 Núm. 2 (2022): Revista ION
Artículos

Planteamiento de un modelo matemático de características macroscópicas de bioceras producidas del aceite de palma con interés comercial

Cristian Murillo-Méndez
UIS
Luis Javier López-Giraldo
UIS
Andrés Fernando Ramírez Quintero
UIS
Maribel Castañeda-Rodas
ECOPETROL

Publicado 2022-12-05

Palabras clave

  • Aceite de palma,
  • Estadística descriptiva,
  • Hidrotratamiento de aceites,
  • Quimiometría,
  • Química analítica

Cómo citar

Murillo-Méndez, C., López-Giraldo, L. J., Ramírez Quintero, A. F., & Castañeda-Rodas, M. (2022). Planteamiento de un modelo matemático de características macroscópicas de bioceras producidas del aceite de palma con interés comercial. Revista ION, 35(2), 59–69. https://doi.org/10.18273/revion.v35n2-2022005

Resumen

Las bioceras obtenidas por hidrotratamiento de aceites vegetales se utilizan en la elaboración de productos cosméticos. Existen diversos trabajos sobre la composición química de las bioceras; sin embargo, no se encuentran reportes de cómo sus propiedades macroscópicas cambian dependiendo de su composición química. Por lo tanto, este trabajo consistió en implementar modelos matemáticos predictivos para seleccionar bioceras con características deseables para aplicación en la industria cosmética. Se determinaron las propiedades macroscópicas (punto de fusión e índices de acidez, saponificación, yodo) y la composición química (ésteres cerosos, alcoholes grasos, ácidos grasos, acilglicéridos y parafinas) a 34 muestras de bioceras. Se desarrolló un análisis estadístico descriptivo que permitió organizar las bioceras según sus propiedades macroscópicas, asignando una calificación relacionada con la calidad de la muestra; en una escala sobre 4, las calificaciones variaron entre 1,5 y 3,25. También se plantearon modelos matemáticos predictivos para cada propiedad macroscópica de las bioceras en función de su composición química. Se seleccionaron cinco bioceras con mayor puntaje y se calcularon los parámetros fisicoquímicos a través de los modelos obtenidos, observándose un error del modelo menor que 6% en el punto de fusión e índice de acidez. Estas bioceras seleccionadas podrían ser empleadas en la formulación de cosméticos de interés comercial.

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