v. 33 n. 1 (2020): Revista ION
Artigos

Biorremediação alternativa a partir de resíduos cacaueiros na obtenção de fungos Pleurotus ostreatus com a implementação de uma análise multicritério

Juan Esteban Ortiz García
Grupo de Investigación Gerencia de la Tierra, Facultad de Ingenierías, Universidad La Gran Colombia
Yisel Mejía Agudelo
Grupo de Investigación Gerencia de la Tierra, Facultad de Ingenierías, Universidad La Gran Colombia
David Eduardo González Morales
Grupo de Investigación Gerencia de la Tierra, Facultad de Ingenierías, Universidad La Gran Colombia
Luz Stella García-Alzate
Grupo de Investigación Gerencia de la Tierra, Facultad de Ingenierías, Universidad La Gran Colombia
Ximena Cifuentes-Wchima
Grupo de Investigación Gerencia de la Tierra, Facultad de Ingenierías, Universidad La Gran Colombia

Publicado 2020-06-30

Palavras-chave

  • Biorremediação,
  • Rodução,
  • Lixiviado,
  • Multicritério,
  • Resíduo

Como Citar

Ortiz García, J. E., Mejía Agudelo, Y., González Morales, D. E., García-Alzate, L. S., & Cifuentes-Wchima, X. (2020). Biorremediação alternativa a partir de resíduos cacaueiros na obtenção de fungos Pleurotus ostreatus com a implementação de uma análise multicritério. REVISTA ION, 33(1), 65–74. https://doi.org/10.18273/revion.v33n1-2020007

Resumo

Produção de cacau Theobroma cacao L. na Colômbia mostra um crescimento médio de 6,48 % nos ultimos 10 anos; desencadeando problemas ambientais, porque apenas 10 % da fruta é utilizada na indústria agronômica. O objetivo desta pesquisa foi aproveitar o resíduo derivado da produção de cacau na obtenção de fungos Pleurotus ostreatus como técnica de biorremediação com a implementação de uma análise multicritério de colheita. A concha foi caracterizada físico-quimicamente com os parâmetros de pH, lignina e celulose, entre outros. Posteriormente, foi utilizado como substrato para o cultivo de fungos e a avaliação do fluxo de lixiviados da cultura foi realizada por meio de análise multicritério com pesos das variáveis físico-ambientais. A caracterização físico-química da concha relatou um pH de 5,47 ± 0,004, porcentagem de umidade de 84,345 ± 0,002 e lignina e celulose da 45,227 ± 0,184 e 30,700 ± 0,753; respectivamente; na obtenção do fungo, observou-se o aparecimento dos primórdios aos 16 dias e o fungo a colher aos 21 dias, reduzindo o desperdício em 60 %; Na análise multicritério, os pesos mostraram um fluxo médio de lixiviado no terceiro trimestre de 2018, indicando que o lixiviado flui através da drenagem hidrológica. Concluindo, a caracterização e crescimento do fungo determinam que a concha funcione como substrato para a obtenção de fungos Pleurotus ostreatus, sendo uma alternativa de biorremediação para uso agronômico, onde as informações da análise multicritério permitem decisões oportunas sobre a colheita.

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