Revista UIS Ingenierías

Vol. 21 Núm. 2 (2022): Revista UIS Ingenierías
Artículos

Modelo de planificación de cosecha y distribución para una cadena de suministro de frutas

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  • Leonardo Rivera-Cadavid ,
  • Diego León Peña-Orozco,
  • Juan José Bravo-Bastidas ,
  • Andrés Felipe Puertas-Marín,
  • Yenny Tatiana Falla-Ramírez
Leonardo Rivera-Cadavid
Universidad del Valle
Diego León Peña-Orozco
Corporación Universitaria Minuto de Dios
Juan José Bravo-Bastidas
Universidad del Valle
Andrés Felipe Puertas-Marín
Universidad del Valle
Yenny Tatiana Falla-Ramírez
Universidad del Valle
DOI: https://doi.org/10.18273/revuin.v21n2-2022010

Publicado 2022-04-06

Palabras clave

  • planeación de cosecha,
  • distribución,
  • productos perecederos,
  • toma de decisiones,
  • cadena de abastecimiento

Cómo citar

Rivera-Cadavid , L., Peña-Orozco, D. L., Bravo-Bastidas , J. J. ., Puertas-Marín, A. F. ., & Falla-Ramírez , Y. T. . (2022). Modelo de planificación de cosecha y distribución para una cadena de suministro de frutas. Revista UIS Ingenierías, 21(2), 115–130. https://doi.org/10.18273/revuin.v21n2-2022010

Derechos de autor 2022 Revista UIS Ingenierías

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Resumen

Se aborda un problema de planificación de la producción relacionado con los ingresos en una cadena de abastecimiento de pequeños productores frutícolas, quienes prefieren no cosechar si el precio de mercado no permite recuperar sus costos. Se propone un modelo matemático para representar la toma de la decisión de cosechar considerando tres aspectos: lo perecedero del producto, el comportamiento de los precios del mercado y, por último, la decisión de cuanto cosechar. Este trabajo contribuye al mejoramiento de los ingresos en las cadenas de pequeños productores agrícolas como estrategia para apoyar el desarrollo socioeconómico del sector. Los resultados de la aplicación del modelo en un caso de estudio de pequeños productores citrícolas, evidencian que la adecuada planificación de la cosecha permite establecer una relación de precios y venta que maximizan la utilidad de los pequeños productores.

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