Familia campesina: la comida une y alimenta
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Palavras-chave

Saúde da Família
Enfermagem
Ciências da Nutrição
Saúde da População Rural
Alimentação Básica
Atenção Primária à Saúde
Colombia

Como Citar

Orozco-Castillo, L., Betancurth-Loaiza, D. P. ., & Giraldo-Osorio, A. (2024). Familia campesina: la comida une y alimenta. Salud UIS, 56. https://doi.org/10.18273/saluduis.56.e:24001

Resumo

Introducción: la alimentación es un proceso sociocultural de relevancia internacional con escasos desarrollos investigativos desde la visión cultural. Objetivo: interpretar las percepciones relacionadas con la alimentación en las familias campesinas de un municipio de la zona rural del departamento de Caldas (Colombia). Metodología: etnografía interpretativa con muestreo intencional. Participaron siete familias campesinas a través de observación participante y entrevista etnográfica. Análisis en espiral con el apoyo del software Atlas ti. Resultados: emergió la categoría denominada “Con la comida nos cuidamos, nos nutrimos, nos unimos” sustentada en tres subcategorías. Conclusiones: el consumo de alimentos tiene varios significados implícitos y de carácter heterogéneo, en específico el aporte nutricional, la enfermedad y como demostración de afecto.

https://doi.org/10.18273/saluduis.56.e:24001
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